Рыбные розочки.

Рыбное филе (пангасиус) – 500г
Томаты – 3 – 4шт
Соль
Перец
Бальзамический уксус
Лайм
Масло сливочное – 30г
Зелень (укроп).

Филе разморозить, посолить, поперчить, сбрызнуть бальзамическим уксусом и соком лайма (можно заменить лимоном). Разрезать филе вдоль на 2 – 3 равные части.

Помидоры разрезать пополам и острой ложкой вынуть серединки, присолить.

Скручиваем филе рулетиком, вставляем в половинку томата и слегка расправляем краешки, делая «розу». На каждую заготовку кладем чайную ложку масла и посыпаем рубленой зеленью.

Запекаем нашу рыбку в духовке при температуре 200С 15 - 20 минут, до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!