Продукты на 4 порции.
500мл 35% сливок
1 палочка корицы
1 щепотка молотого кардамона
100г желирующего сахара
Соус:
500г клубники
2ч.л. зерен зеленого перца
2ст.л. сахара
Продукты на 4 порции.
500мл 35% сливок
1 палочка корицы
1 щепотка молотого кардамона
100г желирующего сахара
Соус:
500г клубники
2ч.л. зерен зеленого перца
2ст.л. сахара
«пикадильо а ла хабанера» picadillo a la habanera.
Фарш – 300г
Оливки – 200г
Черный изюм – 200г
Болгарский перец – 300г
Чеснок – 3 зубца
Репчатый лук – 200г
Лук зеленый – пучок
Томатная паста – 3 – 4ст.л.
Картофель
Соль, перец, приправы, тмин.
220г сахара
2 яйца
70г сливочного масла
1/4 стакана подсолнечного масла
1/4ч.л. соды (гасить лим.соком)
1ч.л. разрыхлителя
310г муки
3/4 стакана нарезанной свежей мяты
2ч.л. лимонной цедры
1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
150 грамм сметаны
Пропитка:
1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
1/2 стакана сахара
4ст.л. рома
У меня было приблизительно
500г свинины
300г отваренных грибов
2 зубчика чеснока
Пучок петрушки
2 веточки мяты
Щепотка розмарина
Горсть красной смородины
Соль, перец.
Мясо порезать на кусочки 2х2см, чеснок мелко порезать, отделить листики мяты. Мяту и петрушку порвать руками. Все компоненты перемешать, посолить, поперчить и уложить в кулек для запекания (рукав). Поставить в холодную духовку. Выпекать при 190 градусах С 60 минут.
Приятного аппетита!
40г листьев салата
8 – 10 клубничин
Кунжут
50 – 60г сыра с плесенью
Для заправки
1ст.л. соевого соуса
1ч.л. меда
1ч.л. бальзамико (1 – 2 пшика)
1ст.л. оливкового масла
Сок ½ лайма
Для бисквита:
50г черного шоколада
0,5 стакана грецких орехов
4 яйца
6 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
1ч.л. разрыхлителя для теста
ванилин
Для крема:
0,5 л сливок 33%
300 г замороженной или свежей клубники
20 г желатина
2 упаковки свежего сыра (Маскарпоне, Альметте, Карумс)
6 ст.л. сахара
Для сиропа:
2ст.л. сахара
0.5стак воды
Ломтик лимона/ лайма
+/- коньяк.
Смесь смородины и малины – 1кг
Сахар – 1кг
Очень полезное варенье, но просто так, ложкой, его не поешь, очень много косточек, по этому оставим его до зимы и будем поить домашних профилактическим чаем. Ягод берите столько, сколько считаете нужным, даже в малой доле малина отдает свой волшебный аромат всему варенью. У меня ~ на 1кг красной смородины – 300г малины было. Тщательно перебрать малину! Засыпать ягоду сахаром и оставить на 10 минут, затем поставить на огонь и варить, помешивая, после закипания 5- 7 минут. Пену снимаем! Банки обрабатывала паром в пароварке в течение 10 минут, затем перелила варенье, закрыла крышками, накрыла плотной тканью, чтобы остывало равномерно и оставила на ночь. Храню варенье в чулане. Приятного чаепития!