пятница, 27 июля 2012 г.

Сочный творожный кулич.

socnij tvoroznij kulic

 

socnij tvoroznij kulic

 

 

P1080352

 

¼ стакана молока

Мука 1ст.т. + 2стакана

Сахар 1с.л. +2/3 стакана

25г свежих дрожжей или 8г сухих

Творог 250г

Сливочное масло 50г

2/3ч.л. соли

2 яйца

1 желток

2/3 стакана изюма

Ванилин

 

 

четверг, 26 июля 2012 г.

Кролик тушеный.

krolik tushenij

 

krolik tushenij

 

P1080803

 

Кролик – 1.5кг

Лук – 3шт

Морковь – 3шт

Корень сельдерея – 1/4шт

Бекон копченый – 100г

4ст.л. томатной пасты

4 зубчика чеснока

200г вина красного

Приправы: черный молотый перец, сладкая паприка, розмарин, соль.

 

 

 

понедельник, 23 июля 2012 г.

Заправка к супу.

Zapravka k supu

Делала я эту заправку еще в прошлом году, всю зиму она протояла в холодильнике, периодически используясь.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Пучок сельдерея

2 головки чеснока

2 томата

~1ст.л. соли

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

среда, 18 июля 2012 г.

Печенье из рассыпчатого теста. Двухцветные спирали.

Pecenje iz rassipcatogo testa

 

P1070154

Белое тесто.

275г муки

150г масла/ маргарина

100г сахарной пудры

1 яйцо

Пара капель лимонной или апельсиновой эссенции

Коричневое тесто.

250г муки

50г какао порошка

150г масла/ маргарина

100г сахарной пудры

1 яйцо

(яйца большие)

 

вторник, 17 июля 2012 г.

Свинина «Праздничная».

Svinina prazdnicnaja

 

Svinina prazdnicnaja

 

P1070613

1 кг филе свинины

2ст.л. брусничного джема (или вишневого)

2ст.л. меда

2ст.л. лимонного сока

бутончики гвоздики

соль

 

 

 

 

 

 

 

 

понедельник, 16 июля 2012 г.

Пицца за 10 минут.

Picca za 10 minut

Пиццу эту готовила уже множество раз и при совершенно разных обстоятельствах, готовила даже на работе прямо перед обомлевшими коллегами Улыбка.

На две пиццы:
3 стакана муки
1 пачка быстродействующих дрожжей (11 гр.)
0,5ч.л. соли
2ст.л. оливкового масла
1 стакан воды (или сыворотки)