четверг, 30 сентября 2010 г.

Компот.

А вы не забываете варить деткам компотики? Ведь это гораздо полезнее покупных соков! Разноображу ваше меню компотов.

Компот из алычи с виноградом.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

На 3л кастрюлю жменю алычи, горсть винограда и 4 – 6ст.л. сахара. Промытые ягоды кидаем в холодную воду,










OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ждем закипания, сыплем сахар, тщательно размешиваем и снимаем с плиты. Я все компоты процеживаю через сито, не люблю вкус вареных фруктов.









Компот нектариновый с клубникой и мятой.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA          
На ~2.5л воды 2 нектарина, ~6 ягод клубники, 2 веточки мяты и 4ст.л. сахара. Помытые продукты заливаем холодной водой и ставим кипятиться.









OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Как закипит – сахарим и выключаем. Компот получился очень красивого цвета, сладенький, а мятное послевкусие освежает! Наслаждайтесь!








среда, 29 сентября 2010 г.

Рыбный закусочный торт.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Тортик был приготовлен в честь дня свадьбы моих родителей!


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Коржи для торта слоеные – 3шт
Тунец в собственном соку (кусочками) ~300г
Крабовые палочка 200- 250г
Вареные яйца – 4шт
Свежий сыр/ Маскарпоне 200г
Майонез ~200г






понедельник, 27 сентября 2010 г.

Грибная солянка.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Извиняюсь за качество фотографий, но похоже моему фотоаппарату после очередного падения приходит каюк. :(

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Капуста ½ - 1 качана
Морковь – 2шт
Уксус 9% - 2ст.л.
Соль, перец
Томатный соус








суббота, 25 сентября 2010 г.

Творожно – тыквенная запеканка «Подсолнух».

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2 пачки творога- 400г
2 яйца
0,5 стакана муки или 3 столовых ложки манки с горкой
0,5 стакана сахара
300грамм тыквы
пакетик ванилина
горсть изюма
соды на кончике чайной ложки,гашеной соком лимона
2 яблока.


пятница, 24 сентября 2010 г.

Грибной суп со сливками.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Грибы отваренные – 200г
Копченое мясо – 200г
Картофель – 4шт
Луковица – 1шт
Морковь – 1шт
Сливки ~100мл
Орегано, соль, перец.







четверг, 23 сентября 2010 г.

Айрештю. Говядина с овощами

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Блюдо это распространено на Кавказе. Так как у нас дома едят только свинину и курятину, а говядина и баранина в холодильнике не водится, значит заменим ее на свинину.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Мясо – 500г (можно с косточкой)
Лук – 2 – 3шт крупных
Морковь – 2шт
Картофель – 3- 5шт
Капуста – 1/4качана
Репа – 30г (не использовала)
Чеснок, зелень, специи.









среда, 22 сентября 2010 г.

Шоколадный торт в шоколадной глазури.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Этот тортик я готовила на впервые прошедший в нашей стране праздник пап!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Растительное масло – 1стак
Сахар – 1стак
Яйца – 4шт
Шоко (для детского напитка) – 1стак
Сметана – 300мл
Мука – 1стак
Разрыхлитель – 10г
Шоколад – 100- 120г




четверг, 16 сентября 2010 г.

Свинина с мятой.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Свинина – 500г
Соль, перец.
Томатный соус – 300г
Мята – 2- 3 веточки.













среда, 15 сентября 2010 г.

Омлет в духовке.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Яйца –3 - 4шт
Мука – 2ст.л.
Молоко – 100мл
Сыр – 50г
Сосиски
Соль, специи без соли.

вторник, 14 сентября 2010 г.

Жюльен в булочке.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA         К великому сожалению кокотниц у меня нет, а жюльена очень хотелось, вот под руку вовремя попался такой замечательный рецепт. Получилось ну ооочень вкусно!


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Грибы отваренные – 300г
Куриное филе – 300г
Лук репчатый – 2шт
Сливки ~300мл
Мука – 2ст.л.
Булочки – 4шт
Сыр – 50г
Соль, перец.






пятница, 10 сентября 2010 г.

Сырные чипсы.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

При приготовлении сырных чипсов главное выбрать правильный сыр. Сыр должен быть достаточно жирным, достаточно тягучим (вязким), с насыщенным вкусом. Лучшие сырные чипсы получаются из хорошего Голландского сыра или сыра Чедер. На крупной терке потереть сыр, маленькими щепотками выкладываем на разогретую сухую сковороду и жарим как блинчики- с двух сторон. Снимаем со сковороды и даем остынуть. Употреблять готовый продукт можно просто так, а можно покрошить чипсы в зеленый салат.

 

Приятного аппетита!

четверг, 9 сентября 2010 г.

Сочная курочка в духовке.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Тушка курицы.
Зеленые яблоки.
Чернослив.
Чеснок.
Соль.
Перец черный молотый.




среда, 8 сентября 2010 г.

Колечки с арахисом

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2 яйца (1 в тесто, 1 для смазки)
150г сахара
2ст.л. сметаны
250г размягченного маргарина
3 стак. муки
1ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара






OLYMPUS DIGITAL CAMERA


1 стак. жареного арахиса










понедельник, 6 сентября 2010 г.

Бутерброды с творожной массой.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Творог взбить в блендере с солью и чесночком (немного), можно добавить ложку сметаны, если творог очень сухой. На хлеб или батон (вкусно и так и так) намазываем слой творожной массы, сверху кладем кружочек помидора.

Приятного перекуса!

.

пятница, 3 сентября 2010 г.

Сладкая курочка чили.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Куски курицы – 500г
Светлый соевый соус – 2ст.л.
Соус сладкий чили – 2ст.л.







четверг, 2 сентября 2010 г.

Горячий шоколад.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1/3стак какао порошка
1/3стак сахара
1/8ч.л. соли
1/2стак воды
3 ½ стак молока
Ванилин







Шоколадный ласси.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

50г молочного шоколада

300г натурального йогурта

+/- 1- 2 ст.л. сахара

Льдинки – 3- 5шт

 

 

 

 

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Шоколад мелко поломать или порезать. В блендере соединить все составляющие коктейля. Коктейль хорош в жаркую погоду.

 

Приятного шоколадопития!