понедельник, 31 мая 2010 г.

Хлебный пудинг.

 



 
Вы думаете, вот что можно приготовить из такого черствого хлеба? Предлагаю вкусное решение англииской кухни.


воскресенье, 30 мая 2010 г.

Сырный супчик.

Пока это единственный суп без мяса, который мои домочадцы едят.


Плавленый сыр – 100 – 200г
Картофель – 3шт
Морковь – 2 большие
Лук – 1шт
Бульонный кубик – 1шт









суббота, 29 мая 2010 г.

Дзяо.




Свинина – 300г
Крахмал – 2ст.л.
Соевый соус

 
 
 
 
 
 
 
 

пятница, 28 мая 2010 г.

Бантики.

Именно так назывались такие печеньки, когда их готовила моя бабушка Тоня.

Маргарин – 200г
Сметана – 200г
Мука – 3 стакана
Густое варенье.











четверг, 27 мая 2010 г.

Салат крабовый по старинному рецепту.

Крабовые полочки – 400г
Отварной рис – 1 стакан
Отварные яйца – 3шт
Свежий огурец – 1шт
Майонез


среда, 26 мая 2010 г.

Погачице – сербский хлеб.

Никогда до этого не пекла хлеб, так что этот - мой первенец! Получился вкусный, мягкий, подходящий и к соленому и к сладкому. Хлебопечки у меня пока еще нет, по этому пекем просто в духовке.

 250 мл молока
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
1 пакетик (10 г) сухих дрожжей
3-3,5 стакана муки
100 г маргарина - для "обмазки"









вторник, 25 мая 2010 г.

Мясная подливка с гречкой.

Мясной фарш – 500г
Томатный соус – 300г
Приправа без соли
Соль, перец
Молотый мускатный орех – на кончике ножа
Сладкая паприка (сухая) – 1ст.л.
Чесночная соль
Водка – 30г (+/-)







понедельник, 24 мая 2010 г.

Ячневая каша с мясом. Завтрак.

Я обожаю ячневую кашу с детства! Это моя любимая каша и мы ее называли «свинкина кашка». Не слишком поэтичное название, но какой же вкуснятинкой кормили наших свинок!

Ячневую крупу промываем, заливаем водой так, чтобы она покрывала зерна на 3 – 4см, солим и варим до готовности (~30- 40 минут). Готовая крупа мягкая. Для тех, кто не признает просто кашу, отдельно обжариваем мясо и готовое со всем соком выливаем в кастрюльку с кашей. Перемешиваем, можно добавить масло (ведь кашу маслом не испортишь) и приятного аппетита!

воскресенье, 23 мая 2010 г.

Пирог «Аннушка»



Маргарин (или масло) 200 гр.
Яйца 2 штуки
0,5 стакана сахара
2-3 ст. ложки сметаны
соль, сода на кончике ножа
Мука 3 стакана
Начинка: сочетание сладкого и кисленького.
Заливка: 1 яйцо + 0,5 стакана сахара






суббота, 22 мая 2010 г.

Салат «Соблазнительница»




4 картофелины, сваренные в мундирах
5 помидоров
2 сладких яблока
Банан
Майонез, соль








пятница, 21 мая 2010 г.

Куриный рисовый супчик.


 Курица для бульона
Картофель – 2- 3шт
Морковь – 1 – 2шт
Лук – 1шт
Рис – 3 – 4ст.л.
Соль, перец, специи.














четверг, 20 мая 2010 г.

Осьминожки. (из фарша)


 Фарш – 500г
1 яйцо
Панировочные сухари – горсть
Спагетти
Томатная паста
Помидоры – 3 – 4шт
Сладкий перец – 3 – 4шт
Зелень.








Осьминожки из сосисок.


Сосиски прорезать вдоль, но не до конца крест на крест и положить вариться в кипящую воду на 3 – 5 минут. Ножки загнутся в разные стороны и очень симпатично смотрятся. Блюдо украсить свежими овощами и соусом ( по желанию ребенка, конечно).

среда, 19 мая 2010 г.

Сырные бабки.


На 600г творога:
2 яйца
3 ст.л. сахара
4-5 ст.л. муки
Для заливки:
сметаны 400г
3 ст.л. сахара
3 ст.л. мака *








вторник, 18 мая 2010 г.

Пирог с клубникой и взбитыми белками.


 мука - 250 г,
маргарин - 100 г,
сметана - 50 г = 1ст.л.,
желтки – 2 - 3 шт,
сахар - 50 г,
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
сода (не гашеная) - 1 ч.л.
клубника (свежая или мороженая) - 300 г,
сахар - 150 г,
сырые яичные белки – 2 - 3 шт.






понедельник, 17 мая 2010 г.

Холодник.


Наконец стало тепло и даже жарко на улице. В такую погоду хочется чего- нибудь освежающего, холодненького. После знойного дня мы любим скушать супчика «Холодник».


воскресенье, 16 мая 2010 г.

Грибная запеканка с моцареллой.


Картофель – 6 – 8шт
Грибы отваренные – 300г
Лук большой – 1шт
Яйца – 2шт
Майонез – 100г
Соль, перец.


пятница, 14 мая 2010 г.

Салат от Марины.


Это самый первый салатик, который я самостоятельно приготовила. Было это очень давно, но все равно до сих пор почти на каждом празднике на столе присутствует этот салат. В тетрадочке изначально записано название «Астра», но с таким названием похожего салата я не нашла. За много лет его стали называть просто «салат от Марины» :)


Сыр – 250- 300г
Яблоки – 3шт
Яйца вареные – 3шт
Сухарики – 1 пачка
Майонез.


четверг, 13 мая 2010 г.

Банановый хлеб.

Рецептик позаимствовала у Ольги . Привожу полный рецепт и мои комментарии.
Пирог получился влажный, но очень вкусный, хотя я не люблю термически обработанные бананы.


среда, 12 мая 2010 г.

Оладьи N2 Пышные.






.












Оладьи N1 Без яиц на кипятке.





500 г. Кефира
2 ст. ложки сахара
Щепотка соли
1ч. ложка соды, погашенная кипятком
Мука.









вторник, 11 мая 2010 г.

Фаршированные перцы.


Фарш – 600г
Перцы болгарские 7 – 8шт
Лук – 1шт
Яйцо – 1шт
Рис отварной – 300г
Чеснок – 1 долька +/-
Томатный соус – 300г
Соль, перец







понедельник, 10 мая 2010 г.

Суп «Витаминка».


Мясной бульон
Картофель – 4шт
Морковь – 2шт
Капуста брокколи – 1 вилок
Кукуруза 150 -200г (ушло ½ банки)
¼ корня сельдерея
Соль, перец.

воскресенье, 9 мая 2010 г.

Рабарбаровый пирог. (Пирог с ревнем)


3 яйца
150г сахара
200г кефира
400г муки
1ч.л. соды
1ч.л. разрыхлителя для теста
100г растительного масла
Для наполнения:
600 – 800г рабарбара
150г сахара
1 – 2ст.л. корицы




суббота, 8 мая 2010 г.

Салат «Долгожданная весна»


Это так, и не салат вовсе, а скорее ощущения.Самый первый салат со своего огорода! Запах весны просто одурманивающий! Молодая редисочка еще не сильно горчит, шнит лук меленький, не едкий. Свежая сметанка, немного соли, вот салат и готов! Мммм.

пятница, 7 мая 2010 г.

Сырники в духовке.

Привожу полный рецепт автора, напишу свое мнение.

500 г творога
3 яйца
3 ст. л манки
2 п. ванильного сахара
1 п. разрыхлителя для теста – 10г
0.5 ч.л. соли
1 ст.л сахара (можно больше)
1 ст.вишни без косточек (из компота) или 1 ст.любых сезонных фруктов, нарезан. кубиками, или 1 ст.изюма.