вторник, 30 марта 2010 г.
Сырные тарталетки.
100гр. любого сыра
100гр. сливочного масла или маргарина
1 яйцо
щепотку соли, если сыр пресный
1 стакан муки + на раскатку
1-2 ст.ложки раст.масла для промазки формочек
понедельник, 29 марта 2010 г.
Рулетики из ветчины.
Буженина, или ветчина, или другая любая подобная нарезка ( я всегда прошу нарезать ее в магазине)
Сыр твердый натертый на крупной терке
Чеснок
Майонез
Желток
1)Сыр смешать с майонезом и чесноком
2) На мясо положить немного сырной массы, завернуть его в рулетик и закрепить шпажкой или зубочисткой
Закуска готова,
Приятного аппетита!
пятница, 26 марта 2010 г.
Рыбная запеканка.
Рис – 1 стакан
Рыбное филе (пангасиус) – 600г
Лук большой – 1шт
Морковь – 2 - 3шт
Сыр – 50- 100г
Майонез, сметана – 100г
Специи для рыбы, лимонный сок
четверг, 25 марта 2010 г.
Универсальный кекс.
Сахар – 100г
Яйца – 2шт
Масло сливочное/ Маргарин – 100г
Йогурт – 150г
Мука – 180г
Разрыхлитель – 2ч.ложки
Ягоды – вишня/черешня без косточек.
вторник, 23 марта 2010 г.
понедельник, 22 марта 2010 г.
Котлетки по- министерски.
500г куриного филе
1 яйцо,
2~3 ст.ложки майонеза
1 ст.ложка крахмала
соль, перец, при желании 1 зубчик чеснока
воскресенье, 21 марта 2010 г.
суббота, 20 марта 2010 г.
Вино для Марины.
Просто чистое вино мне пить невкусно, хоть оно кислое, хоть сладкое, тогда мой муж придумал для меня такой коктейль, получилось очень вкусно и градус поменьше!
Разводим прямо в бокале красное вино с виноградным соком в пропорции 1:1.
Конечно по граммам никто не высчитывает и если сока будет больше – для меня это только плюс. Если сока взять на много больше, то не чувствуется вкус вина.
пятница, 19 марта 2010 г.
По мотивам «Сациви». Без орехов и горячее.
Куриные части – 1кг
Зелень – укроп, петрушка, кинза
Чеснок – 2 - 3 зубчика
1 луковица
Винный уксус 6% - 2 ст.ложки
Соль, перец.
четверг, 18 марта 2010 г.
Кокосовый кюхен.
1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки
Всё смешать и вылить в форму.
Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1пакетиком ванильного сахара. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут. Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой). Внутри пирог должен быть сухой, пропечённый - проверьте спичкой.
Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок, употреблять охлажденным.
Приятного чаепития!
P.S. Для первой формы брала половину ингридиентов, для второй - по рецепту.
P.S. Для первой формы брала половину ингридиентов, для второй - по рецепту.
среда, 17 марта 2010 г.
Рыбный закусочный торт.
Не сладкий квадратный батон – 1шт
Селедка матье – 200г
Маринованные огурцы ~ 5- 6шт
Свежий огурец – 1шт
Плавленый сыр – 200г
Майонез
Зеленые перья лука
Масло сливочное ~ 100г
Чеснок – 1 долька
Рубленая зелень – 1ст.л.
вторник, 16 марта 2010 г.
Котлеты с сыром и тмином.
Смешанный фарш (свинина/ говядина) – 500г
Яйцо – 1шт
Сыр твердый – 200г
Тмин – щепотка
Панировочные сухари – горсть
Специи, соль
понедельник, 15 марта 2010 г.
Сельдь под снежной шубой.
Это блюдо в нашей семье совсем не прижилось и та изюминка (соус), о которой писала автор, совсем не понравилась. Один раз сделать и попробовать, наверное, надо, сильно советовать не буду.
Отваренный картофель – 2шт
Отваренная крупная морковь – 1шт
Отваренная свекла – 1шт3 яйца сварить
Сельдь (матье) – 300г
Лук – 1шт
соус: 150гр. майонеза,1 столовая ложка горчицы,3 столовые ложки масла оливкового,1 зубчик чеснока
суббота, 13 марта 2010 г.
пятница, 12 марта 2010 г.
Рыбный суп.
Филе любой рыбы (пангасиус) – 300г
Морковь – 2шт
Картофель – 4шт
Лук – 1шт
Лимон – 1/2шт
Приправа для рыбы, соль.
Рыбный суп солим в самом начале. Рыбу помыть, порезать небольшими кусочками и варить 20 минут снимая пену. Добавить порезанные картофель, морковь и лук. Когда картофель станет мягким добавить приправы и половину лимона, порезанного ломтиками. По моему вкусу, я бы добавила и весь лимон. Приятного аппетита!
четверг, 11 марта 2010 г.
Закуска. Сырный салат на тостах.
Яйца – 4 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Майонез.
Белый хлеб для тостов.
Яйца отварить 7 -10 минут после закипания, остудить. Сыр и яйца потереть на крупной терке, добавить мелко порезанный или выжатый через чеснокодавку чеснок и майонез.
Поджарить тосты и намазать смесь на горячие тосты. Закуска готова, приятного аппетита!
среда, 10 марта 2010 г.
вторник, 9 марта 2010 г.
Нежный сливочно – творожный торт.
Торт этот я готовила на первый день рождения сына. Торт впечатлил гостей, очень понравился на вкус! Привожу рецепт с моими комментариями и поправками.
3 яйца
50г сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 ч.л. лимонного сока
75г муки
½ ч.л. разрыхлителяНачинка:
200г творога + 150г творожного сыра типа "Альметте без добавок"
300-350г сливок (33-35%)
3 ст.л. лимонного сока
4-5 ст.л. сахара (пробуйте по вкусу)
1 пакетик желатина (20г) + 100г молока для заливки желатина
Украшение:
Фрукты (ягоды) – любые (по сезону и желанию). Если использовать замороженные или консервированные – хорошо слить жидкость.
Бесцветное желе для торта (или можно зажелировать яблочный или виноградный сок)
понедельник, 8 марта 2010 г.
Путешествие улитки.
Рецепт этот увидела в одном ресторане в детском меню. Дочка съела все с удовольствием.
Специи для рыбы
лимонный сок ½ лимона
майонез
сыр
картофель
сливочное масло
сметана (сливки) – 200г
зелень – укроп
Подписаться на:
Сообщения (Atom)