среда, 30 июня 2010 г.

Пирожки «Как пух»

OLYMPUS DIGITAL CAMERA



















Куда подевались фотографии самих пирожков – ума не приложу! По этому будем считать этот рецепт просто рецептом теста.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л. сахара
1ч.л. соли
1п (11 грамм) сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая










вторник, 29 июня 2010 г.

Куриные грудки с лаймом и овощами, запеченные в мешке.

P5130001




















Курица
Картофель
Морковь
Лук
Чеснок
Лайм
Соль, приправы
Подсолнечное масло

понедельник, 28 июня 2010 г.

Цветаевский яблочный пирог.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


























OLYMPUS DIGITAL CAMERA





















OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Яблоки - 1кг
Тесто:
1,5ст. муки
0,5ст.сметаны
150гр. растопленного сливочного масла или маргарина
2ч.л. разрыхлителя
Крем:
1ст. сметаны
1яйцо
1-1,5ст. сахара
2ст.л муки.



среда, 23 июня 2010 г.

Домашний творожный сыр – брынза.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


















OLYMPUS DIGITAL CAMERA


















OLYMPUS DIGITAL CAMERA


















Сегодня в Латвии празднуют праздник Лиго или Янов день. Главные атрибуты Лиго – сыр и пиво, на праздничном столе они должны быть обязательно!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Молоко – 2л
Соль – 2ст.л.
6 яиц
400г сметаны
1 стакан кефира
(+/- тмин)

Я делала для пробы из половины нормы продуктов.
Из получившейся сыворотки можно приготовить хлебушек на сыворотке.


понедельник, 21 июня 2010 г.

Мясная запеканка.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA




















OLYMPUS DIGITAL CAMERA




















Я просто обожаю запеканки!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Фарш – 300г
Картофель – 5шт
Яйцо – 1шт
Лук – 1шт
Помидоры – 2 – 3шт
(Майонез, Сыр ~50г)
Соль, специи.






суббота, 19 июня 2010 г.

Торт для любимой мамы.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

























OLYMPUS DIGITAL CAMERA

























OLYMPUS DIGITAL CAMERA





















OLYMPUS DIGITAL CAMERA
















OLYMPUS DIGITAL CAMERA         Бисквит:
4 яйца
Сахар – 1стак
Мука – 1стак
Разрыхлитель – 1ч.л.
Ванилин








OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Украшения:
Сливки 35% жирности – 500г
Кофе не сладкий ~1стак
Вишня+ ликерчик
Печенье трубочки – 400г (2 пачки ушло)
Клубника




Спасибо Малинке за идеи!

Коктейль «Мохито»

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
























OLYMPUS DIGITAL CAMERA
























OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ром – 50г
Сахар – 2ч.л.
Лайм – ¼
Содовая – 100г
Мята
Лед









Коктейль “Sunrise”

Сегодня в Латвии рабочий день, хоть и суббота. На улице – холодно и мокро, дождь льет. Так грустно сидеть дома, вот , думаю надо чего-нибудь интересненького выложить :) Рецептики накапливаются, хочется вас порадовать в выходной - то.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA



























OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Текила – 50г
Апельсиновый сок – 150г
Сироп гренадина – 15г
Лед.












пятница, 18 июня 2010 г.

Горчичный хлеб.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA



















OLYMPUS DIGITAL CAMERA



















OLYMPUS DIGITAL CAMERA

~600 г. муки
1 ч.л. горчицы
4 ст.л. майонеза
20 г. дрожжей (можно заменить на сухие ~10г)
200 мл. молока (лучше скисшего)
1/2 ч.л. соли
щепотка сахара
белок.




четверг, 17 июня 2010 г.

Пышные рыбные котлетки.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA






















OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Филе рыбы (пангасиус у меня) 500г,
пачка крабовых палочек 200г,
небольшая луковица,
2ст. ложки майонеза,
4ст л хлебных сухарей
1 яйцо и специи по вкусу.







среда, 16 июня 2010 г.

Лимонный кекс.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA























OLYMPUS DIGITAL CAMERA




















OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1стак. муки
3/4стак сахара
150- 175г сливочного масла
3 – 4 яйца
1 лимон
1ст.л. коньяка
1/4ч.л. соли
2ч.л. разрыхлителя
1/2стак сахарной пудры


вторник, 15 июня 2010 г.

Крылышки в медово- соевом маринаде.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


















OLYMPUS DIGITAL CAMERA


















OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Куриные крылышки – 500г
Соль – 1ст.л.
Соевый соус 4ст.л.
Мед – 6ст.л.







понедельник, 14 июня 2010 г.

Спагетти с креветками в сливочном соусе.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA



















OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Спагетти 200г
Креветки – 200г
Луковица большая – 1шт
Чеснок – 1 долька
Сливки – 100мл.











суббота, 12 июня 2010 г.

Абрикосовое печенье по-шведски.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


















OLYMPUS DIGITAL CAMERA

200г масла (комнатной температуры)
100г сахара
1ст.л. ванильного сахара
1ч.л. разрыхлителя теста
300г муки
200г абрикосового варенья
20 бумажных формочек для маффинов



 

пятница, 11 июня 2010 г.

Луково- капустный пирог.


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Мука- 3стак.
Сахар – 2ст.л.
Соль – 1/2ч.л.
Вода или молоко – 1стак.
Масло оливковое – 4ст.л.
Дрожжи сухие – 7г
Лук – 4шт
Капуста – ¼ кочана
Сметана – 0.5л
1 желток
Сыр – 100г

четверг, 10 июня 2010 г.

Сладко – острая курица.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA



Куски курицы
Острая паприка – 1ст.л.
Корица – 1ст.л.
Сахар – 1ст.л.
Соевый соус







среда, 9 июня 2010 г.

Хала литовская.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA         OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  
375г белой пшеничной муки
6г свежих дрожжей ( нет, не ошибка ) или 1ч.л. сухих
6г соли
8г сахара
55мл растительного масла ( 60г растопленного маргарина )
200мл воды
яйцо для смазки
Так же можно выпекать в форме 23см х13см

вторник, 8 июня 2010 г.

Шоколадный торт. (на кипятке)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
2-3 ст.муки(3 ст-для более плотного бисквита )
2ст.сахара
1,5ч.л соды не гашеной,
1пакетик разрыхлителя(15g,)можно взять только разрыхлитель, но 2 пакетика или только соду ( 2-2,5 ч.л)
4-6 ст.ложек какао
2 яйца
1ст.молока,
1/3-1/2ст раст.масла( чем больше какао, тем больше масла)
1ст кипящей воды
Для начинки:
Замороженная вишня – 200г
Бренди – 30г
Баночка вишневого варенья
Сметана – 500г
Сахар – пол стакана
Заварной крем
Шоколадные розы.