воскресенье, 18 сентября 2011 г.

Зимний Латгальский салат.

P1060331

Огурчики получаются очень хрустящими!

 

P1060042

 

2,5 кг огурцов (можно не самых ровненьких)

1 кг некрупного лука

100г сахара

100мл 6% уксуса

100мл подсолнечного масла

2ст.л. крупной соли

молотый кориандр - обязательно

зелень

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

суббота, 17 сентября 2011 г.

Икра кабачковая.

P1060333

 

P1060296

 

3кг кабачков

1кг лука

1.5кг помидоров

1кг моркови

0.5кг сладкого перца

4ст.л. томатной пасты

2ст.л. соли

3ст.л. сахара

300мл подсолнечного масла

1 головка чеснока.

 

 

 

 

четверг, 15 сентября 2011 г.

Ароматное куриное лакомство.

P1030646

 

P1030647

 

P1030639

 

На 4 порции:

1кг куриного филе

6ст.л. темного сахара

500мл воды

300г лука

1 головка чеснока

1ч.л. сухого кориандра

1ст.л. мелкой соли

2 кожуры корицы

1ст.л. сухого имбиря

1 свежий чили перец

100г свежего кориандра

Сок 2 лимонов

 

 

среда, 14 сентября 2011 г.

Клюквенный мохито.

 

P1040807

 

P1040808

 

P1040809

 

На 4 порции:

200г клюквы / вместо клюквы можно использовать красную смородину (что я и сделала)

40 листочков мяты

8ст.л. темного сахара

1 литр Sprite

Лед

 

Отложить немного ягод для декорации. Количество ягод в коктейле можно увеличить, ориентируйтесь на свой вкус. Оставшиеся ягоды, сахар и листья мяты размять и разложить в 4 стакана объемом 350мл. Добавить много льда (автор советует добавить льда столько, чтобы до верхней кромки оставалось 3см). До конца залить спрайтом. Декорировать ягодами и листиками мяты. Наслаждайтесь!

вторник, 6 сентября 2011 г.

Торт «Бабочка».

P1040928

 

P1040947

 

Торт готовила на именины дочке. Вид торта понравился и детям и взрослым!

 

P1040923

 

 

Основа – торт «Сметанник». 

 

 

 

 

 

 

 

 

Торт «Сметанник».

P1040923

 

P1040951

 

P1040900

 

Масло сливочное/маргарин - 100г
Яйца - 2шт
Сгущённое молоко - 1 банка
Разрыхлитель теста – 1,5ч.л.
Мука - 8ст.л.
Какао - 1ст.л.
Сметана 20% - 600 - 700г
Сахар – 100г