Хлебный пудинг.

 

 

Вы думаете, вот что можно приготовить из такого черствого хлеба? Предлагаю вкусное решение англииской кухни.

Хлеб размачивается в молоке - чем черствее хлеб, тем молока больше. Хлеб пойдет абсолютно любой - черный, белый, с кунжутом, тмином или семечками. В миске взбивается яйцо с 1-2 чайными ложками специи (я беру корицу и ваниль).

Примешать горсть изюма, можно поерзать любые сухофрукты, 100 г сахара и 50 г сливочного масла или магргарина. Все ингридиенты смешиваются в миске - смесь выходит немного жидковатой, хотя не совсем однороднои из-за крошек.

Форма смазывается маслом или маргарином, в нее выливается тесто, посыпается мускатным орехом или украшается по другому. Разогреть духовку до 180С выпекать 30-40 минут.

 Главное - не пересушить пуддинг.

 Приятного чаепития!