Оладьи N2 Пышные.

.

0.5л Кефира любого (можно перестоявшего) разогреть до горячего. Добавить щепотку соли, 4 ст.л. сахара и 1 яйцо. Хорошо перемешать. Добавляем муки до 3 стаканов и хорошо вымешиваем венчиком до густоты густой сметаны. По чуть- чуть всыпать 1ч.л. соды без верха, вымешать. Я слегка переборщила с мукой, но оладушки все равно получились мягонькими и пышными. 

Выпекать на разогретой сковороде, выкладывать смоченной в воде ложкой. Приятного аппетита!