Осьминожки. (из фарша)

 Фарш – 500г
1 яйцо
Панировочные сухари – горсть
Спагетти
Томатная паста
Помидоры – 3 – 4шт
Сладкий перец – 3 – 4шт
Зелень.

 Фарш я подготавливаю как на котлеты. Фарш + яйцо + сухари + специи, соль. Спагетти поломать пополам (~15см).

 В руке делаем лепёшку, на нее кладём 15 – 16 половинок спагетти и закручиваем,

 получается шарик, из которого с двух сторон торчат макароны.

 Слегка обжарить осьминожек с двух сторон

 и переложить в глубокую сковороду (или сотейник), в которой уже разогревается масло с томатной пастой. Переложив всех осьминожек заливаем водой, чтобы она покрывала.

Тушим 10 минут, затем кладем порезанные перцы и помидорки, тушим еще 10 – 15 минут, добавляем зелень и через 5 минут можно выключать.

 Приятного аппетита!