Стейк свиной.

Для стейка можно взять карбонат, шейную часть или лопатку без косточки. Нарезаем ровными кусками толщиной 2 – 3см. Делаем поперечные разрезы (поперек волокон мяса),

солим, перчим и посыпаем приправой без соли. На раскаленную сковороду разрезами вниз укладываем мясо, обжариваем с двух сторон постоянно переворачивая, чтобы не подгорело. Теперь можно уменьшить огонь, подлить водички и подержать под крышкой несколько минут.

На мой взгляд наилучший гарнир – это картофель.

Приятного аппетита!