пятница, 30 апреля 2010 г.

Стейк свиной.



Для стейка можно взять карбонат, шейную часть или лопатку без косточки. Нарезаем ровными кусками толщиной 2 – 3см. Делаем поперечные разрезы (поперек волокон мяса),
солим, перчим и посыпаем приправой без соли. На раскаленную сковороду разрезами вниз укладываем мясо, обжариваем с двух сторон постоянно переворачивая, чтобы не подгорело. Теперь можно уменьшить огонь, подлить водички и подержать под крышкой несколько минут.


На мой взгляд наилучший гарнир – это картофель.
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий