Суп из цветной капусты.

300 г цветной капусты
3-4 средние картофелины
1 луковица
1 морковь
соль по вкусу
корень сельдерея

2 литра бульона

В кипящий бульон всыпаем порезанный квадратиками картофель, морковь соломкой, лук мелкими квадратиками. Цветную капусту разбираем на маленькие соцветия и добавляем в суп.

Солим, добавляем специи, сельдерей, лавровый листик и варим, пока капуста не станет мягкой.