понедельник, 12 июля 2010 г.

Рыба в кляре.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Рыбное филе – 500г
Пиво светлое – 50г
Яйцо – 1шт
Перец ( у меня смесь 5 перцев), соль
Мука










OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Яйцо перемешать с мукой, солью и перцем так, чтобы получилось густое тесто, затем добавляем пиво – делаем тесто более жидким, чтобы оно стекало, но обволакивало. (На фото пива гораздо больше - смело выпиваем остатки!)






OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Рыбу разрезаем на кусочки по ~3см. Если рыба заморожена, я просто откалываю лишний лед, не размораживаю.










OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Окунаем каждый кусочек в кляр и обжариваем на горячей сковороде с маслом с обеих сторон до румяной корочки.
Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде.








OLYMPUS DIGITAL CAMERA



Приятного аппетита!

2 комментария:

  1. вкуснота, да и только! а как неразмороженная рыба жарится, так же?

    ОтветитьУдалить
  2. Да, так же. Лед лишний откалываю, так она только внутри промороженная остается. Рыба вообще быстро готовится.

    ОтветитьУдалить