Кабачки по-венгерски.

кабачки - 650г
лук - 60г
сметана - 50г
мука - 10г
жир - 20г
укроп - 10г
чеснок - 4г
уксус - 10г.

Кабачки очистить, разрезать по длине, удалить сердцевину и мякоть, соскоблить ножом в виде крупной лапши или нарезать соломкой. Посолить их, дать немного постоять и слегка отжать лишнюю воду.

 

 

 

 

 

 

 

Лук и укроп обжарить на жире, добавив муку, развести бульоном или водой и добавить подготовленные кабачки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Довести их до кипения, заправить сметаной, толченым чесноком, уксусом (не добавляла, но по вкусу очень просилось) и посолить.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!