Тушенная стручковая фасоль.

Стручковая (спаржевая) фасоль – 300г
Свинина – 400г
Сметана ~200г
Соль, перец

Режем небольшими кусочками мясо и обжариваем на горячей сковороде сперва на сильном огне, затем его убавляем и оставляем томиться под крышкой, можно долить немного воды.

Тем временем фасоль моем, обрезаем кончики и разрезаем на 2 – 3 части. Ставим фасоль варить в подсоленной воде. После закипания варим 10 минут.

Сливаем фасоль через дуршлаг; солим, перчим мясо и смешиваем с обваренной фасолью,

добавляем сметану и тушим еще около 15 минут. Можно добавить мелко рубленый чеснок.

Приятного аппетита!