Блины с припеком.

 

Так называют блины, в которых запечены какие-либо продукты: рубленые вареные яйца, грибы, измельченные овощи и пр. Т.е. блины с припеком - это своего рода пирожки-пельмени из блинного теста и "предки" закрытой пиццы.

 

 

На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду кладут заранее приготовленный припек,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

заливают его блинным тестом (тут ) и жарят с двух сторон, как обычно. Начинки не должно быть слишком много, иначе получится уже запеканка.

 

Приятного аппетита!