Творожно – тыквенная запеканка «Подсолнух».

2 пачки творога- 400г
2 яйца
0,5 стакана муки или 3 столовых ложки манки с горкой
0,5 стакана сахара
300грамм тыквы
пакетик ванилина
горсть изюма
соды на кончике чайной ложки,гашеной соком лимона
2 яблока.

Натереть тыкву на средней терке и смешать с творогом, мукой, содой или разрыхлителем (1ч.л.), яйцами, сахаром и ванильным сахаром.

Массу консистенции густой сметаны выливаем в смазанную маслом форму. На массу укладываем дольки яблок внахлест, а в середину изюм, который был заранее помыт и залит кипятком. Изюма дома не оказалось и я заменила его ягодами черники.

Получился еще и отдельный “зайчонок” для дочки.

Запекать в разогретой духовке при 180 градусах С около 40 минут, пока запеканка подрумянится.

Получилась очень вкусная и нежная запеканка!

Приятного чаепития!