Творожно – сливочный крем.

 

 

 

250г творога

250г сметаны

250г сливок 35%

250г сахара

15 - 20г желатина

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Холодные сливки взбить миксером, постепенно добавляя сахар, до крепкого состояния, когда появляются пики. (Сливки, главное, не пере взбить, чтобы не получилось масло.)

 

 

 

 

 

 

 

 

Творог протереть через сито или взбить блендером со сметаной до однородной массы без комочков.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавить в сливки творожную массу и тщательно вымешать ложкой. Желатин замочить в воде на ~30 минут, затем на водяной бане растопить и добавить в крем. Поставить крем слегка застыть в холодильник на 20 минут. Крем получился ну ооочень вкусный.

 

Приятного чаепития!