Салат с креветками N1.

 

 

 

Ледяной салат

Креветки отварные

Авокадо

Молотая сладкая паприка

Майонез

Томатный соус

Лучше всего использовать именно ледяной салат, он очень хрустящий. Салат поломать руками или порезать, авокадо почистить, порезать, добавить креветки. Для соуса смешать по ложке соусов. Полить соусом салат, присыпать паприкой.

Приятного аппетита!

Мята.

 

 

 

Вы любите мяту? Я – очень! Как ее сохранить на зиму? Я не люблю сухую мяту. Надо ее заморозить! Мяту промыть, обсушить и мелко порезать. Утрамбовать мяту в тару для заморозки льда. Залить питьевой водой. Поставить в морозильную камеру минимум на пару часов. Использовать для коктейлей или для придачи вкуса простой воде.

Красивый лед.

 

 

 

Этот лед подойдет скорее для украшения стола, чем в пищу. Хотя я добавляла и в коктейли, для красоты.

Собираем мелкие, яркие цветочки, перебираем их и заливаем питьевой водой. Ставим на пару часов в морозильник до полного застывания. Затем готовый лед можно переложить в пакет, и обратно в морозильник. Процедуру повторить.

Арбузное мороженое.

 

Жарко?!

Берем арбуз, режем дольками ~1.5см. вырезаем формочками разные фигурки (перед этим освобождаем аккуратно арбузик от косточек). ставим на пару часов в морозильник и вуа-ля! Освежает!

Клубничный тирамису

 

 

 

Бисквитное печенье савоярди (пальчики)

250 г клубники

500 г сливочного сыра маскарпоне или др.

4 яйца

80 г сахарной пудры

50г сахара

2 – 3ст.л. алкоголя (вино, ром, бренди, коньяк, у меня мандариновый ликер)

P.S. 4 яйца можно заменить на 1 яйцо и 300мл сливок 30%

 

Рабарбаровый (ревеневый) сорбет.

 

 

 

1кг рабарбара

150г + 150г сахара

1 яичный белок

 

 

 

 

 

 

 

Рабарбаровый (ревеневый) пирог с медовой глазурью.

 

Тесто:

100 г сливочного масла

50 г сахара

150 г муки

1 яичный желток

1-2 ст.л. меда

Начинка:

300 г ревеня

50 г изюма

50 г очищенных семечек подсолнуха

1ст.л. сливочного масла

1 ст.л. меда

100 г сахара

2 столовые ложки молока