Щавелевый соус (к рыбе).

 

 

щавель (примерно 50 г)

100 г лука

200 мл сливок (20-30%) или сметана

1 ст.л. муки

Соль

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На растительном масле обжарить мелко порезанный лук, добавить мелко порезанный щавель, 2 - 3ст.л. воды, потушить 2 – 3 минуты. Добавить сливки, перемешать. Добавить муку, немного посолить, перемешать. Довести до кипения, но не кипятить. Соус выложить в блендер, перемешать. Подавать к рыбе. Приятного аппетита!