Щавельный холодник.

 

 

 

По пучку щавеля, лука

1 длинный огурец

2 яйца

2 картофелины

соль

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Щавель порезать, залить водой (~1 литр) и варить около5 минут. Остудить.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Отдельно сварить картофель, порезать кубиками. Покрошить огурец и лук. Яйца отварить 10 минут после закипания, остудить, порезать.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Смешать все составляющие, посолить. Подавать охлажденным со сметаной.

 

 

Приятного аппетита!