Клубнично-мятное сорбэ « Амброзия».

 

 

Клубника ~ 800 г.
Сахар - 100-150 г
Сок 1 лимона
Большой пучок мяты

 

Салат с лососем и сыром.

 

 

Филе лосося (семги, форели) слабой соли - 300гр (у меня был подкопченный)

Сыр (лучше брать сорта потверже) - 150-200гр

Яйца - 4шт

Укроп

Сок половины лимона

Майонез

 

 

 

 

 

Салат «Лига чемпионов».

 

300 гр. свинины,

кочан пекинской капусты

маринованные огурцы

250г помидор (можно черри)

3 яйца

молоко

мука

4-5 зубчиков чеснока

мак

кунжут

майонез

зернистая горчица

растительное масло

соль и перец.

Печенье «Пальцы ведьмы».

 

 

 

 

Масло сливочное или маргарин для выпечки 150г

Сахар 2/3 стакана

Яйцо – 1шт

Мука 1,5 стакана

Разрыхлитель – 1ч.л.

Соль – 1/4ч.л.

Ванильный сахар

Миндальные орехи

 

 

 

 

 

Кекс с кокосовой меренгой (Coconut Macaroon Ring)

 

 

 

Кекс:
175 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры
1/2 ст. сахара
4 желтка
1 ч.л. ванилина
1 3/4 ст. муки
2,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2/3 ст. молока
Клюквенный, малиновый (или любой другой) джем
Кокосовая меренга:
4 белка
1/2 ст. сахара
1/4 ч.л. миндальной эссенции (не добавляла)
3/4 ст. кокосовой стружки

Мягкое печенье Пипаркукас (перцовое печенье).

Первый вариант перцового печенья ищем тут

 

 

Мед и сироп – 400г

Сахар – 100г

Сливочное масло – 100г

Яйца-2шт

Мука – 400г

Дрожжи прессованные – 25г (6г сухих)

 

 

 

 

 

 

 

 

Специи: по 3 щепотки

Кардамон

Перец

Гвоздика

Корица

Кориандр

Мускатный орех (1/3шт)

 

 

 

 

 

 

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

 

 

 

1 средний кабачок

1 яйцо

50г сыра

1 зубчик чеснока

1ст.л. муки

Соль, перец