Сообщения
Все комментарии
Вы любите мяту? Я – очень! Как ее сохранить на зиму? Я не люблю сухую мяту. Надо ее заморозить! Мяту промыть, обсушить и мелко порезать. Утрамбовать мяту в тару для заморозки льда. Залить питьевой водой. Поставить в морозильную камеру минимум на пару часов. Использовать для коктейлей или для придачи вкуса простой воде.
На 500 -600мл
Томаты – 1кг
Масло сливочное – 20г
Лук – 1шт
Томатная паста – 2ст.л.
Чернослив – 10шт
Немного свежего перца чили
Оливковое масло – 1ст.л.
Чеснок – 3 дольки
Тимьян – 1 веточка
Мята – 2 веточки
Лавровый лист – 1шт
Вода – 250мл
На 500 -600мл
Томаты – 1кг
Масло сливочное – 20г
Лук – 1шт
Томатная паста – 2ст.л.
Сахар – 1ст.л.
Оливковое масло – 1ст.л.
Чеснок – 3 дольки
Тимьян – 1 веточка
Мята – 2 веточки
Лавровый лист – 1шт
Вода – 250мл
Делала я эту заправку еще в прошлом году, всю зиму она протояла в холодильнике, периодически используясь.
Пучок сельдерея
2 головки чеснока
2 томата
~1ст.л. соли
1кг яблок
100г изюма
170г тёмного сахара (400г брала белого)
1ч.л. молотого имбиря
1/2ч.л. молотой корицы
(подобие свежего сыра, Маскарпоне, итп)
Самый, наверное, лёгкий способ приготовления.
Потребуется 1л кефира в пластиковом пакете.
1кг нектаринов (абрикосов)
700г сахара
1 лимон
1/2ст.л. сушёных цветков лаванды.
Огурчики получаются очень хрустящими!
2,5 кг огурцов (можно не самых ровненьких)
1 кг некрупного лука
100г сахара
100мл 6% уксуса
100мл подсолнечного масла
2ст.л. крупной соли
молотый кориандр - обязательно
зелень
3кг кабачков
1кг лука
1.5кг помидоров
1кг моркови
0.5кг сладкого перца
4ст.л. томатной пасты
2ст.л. соли
3ст.л. сахара
300мл подсолнечного масла
1 головка чеснока.
Клубника – 1кг
Желирующий сахар (2:1) – 500г
Сок ½ лимона
Белый шоколад – 100г
На 4 баночки каждая примерно 400мл
1 кг клубники
500г желирующего сахара 2:1
сок 1 лимона
1 стручок ванили
400г маршмеллоу
150г жирных сливок
600г сала
1 большая головка чеснока
1.5 - 2ч.л. без верха соли
1ч.л. смеси перцев
1ч.л. сладкой паприки
Огурцы – 500г
Соль – 1 - 1.5ст.л.
Пучок укропа.
У огурцов отрезать вершки, крупные огурцы можно разрезать. Проверяем полиэтиленовый кулечек на наличие дырочек, выбираем прочный. В кулечек кладем подготовленные огурцы, засыпаем их солью и укропом, хорошо встряхиваем и через 5 минут огурчики готовы. Также можно плотно закрыв, отправить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Ягоды промыть и отжать сок из смородины. Можно через соковыжималку, а можно в кастрюле на огне, добавив немного воды, размять ягоды колотушкой, а затем отжать через 2 слоя марли. На 1.5 литра сока 1 – 1.300кг сахара. Варить, помешивая ~30 минут. Пенку можно снять ( и из нее сварить компотик), у меня пены было очень мало, я ее не снимала. Разлить горячее варенье в чистые/ стерилизованные банки, закрыть крышками и накрыть плотной тканью, чтобы равномерно остывало. Варенье со временем загустеет и станет как желе (чем больше сахара – тем крепче).
Приятного чаепития!
