Показаны сообщения с ярлыком выпечка. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком выпечка. Показать все сообщения

суббота, 3 декабря 2016 г.

Апельсиновый торт «Lambada»

P1160669

 

P1160672

 

P1160755

 

чашка - 240 мл

Тесто:
6 яиц (лучше покрупнее)
3/4 чашки сахара
1/2 чашки горячего (!) апельсинового сока (лучше свежевыжатого)
~2 чашки муки ( можно чуть меньше)
1/2 чашки кукурузного крахмала
1 ст.л. разрыхлителя
цедра половинки апельсина


Для крема:
500 мл апельсинового сока (можно часть сока взять из пакета, часть - свежевыжатого, хотя бы из одного-двух апельсинов)
5 ст.л. (без верха) кукурузного крахмала
1 банка (380 г)качественного сгущенного молока без добавления растительных жиров
цедра половинки апельсина
~300 г сливок 33-35%


Для пропитки:
1 чашка апельсиновой газировки типа "Фанты" или апельсинового сока
1/2 чашки жидкого кокосового молока (можно без)
по желанию можно добавить пару ложек апельсинового ликера

вторник, 2 августа 2016 г.

Пицца с красивыми бортиками.

 

P1160458@cf3da243b816404fb51546e8eb15292b

 

P1160459@72bbfae95251443d84a4aa7325827106

 

Тесто для пиццы

Сосиски

Помидоры

Сыр

Томатный соус, майонез, орегано (душица)

 

 

 

 

 

четверг, 19 мая 2016 г.

Рабарбаровый (ревеневый) пирог с медовой глазурью.

P1190440

 

P1190408

Тесто:

100 г сливочного масла

50 г сахара

150 г муки

1 яичный желток

1-2 ст.л. меда

Начинка:

300 г ревеня

50 г изюма

50 г очищенных семечек подсолнуха

1ст.л. сливочного масла

1 ст.л. меда

100 г сахара

2 столовые ложки молока

воскресенье, 30 ноября 2014 г.

Творожное печенье.

P1160543

 

P1160532

 

 

200г творога

200г мягкого маргарина

2ст.л. сметаны

1ч.л. разрыхлителя

2 стакана муки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

четверг, 27 ноября 2014 г.

Печенье «Чайные пакетики»

P1160273@4aeb1acf8a3b4898b278146734d7c50e

 

P1160271

 

P1160250@bbdcd4f633584481ac9977660f60a5ee

 

450 гр муки

250 гр масла

150 гр сахара

2 яйца

Соль

1 плитка горького шоколада

 

 

 

 

 

 

 

 

среда, 1 октября 2014 г.

Шоколадные пипаркукас (перечное печенье) с лимонной глазурью.

P1160176@d49eec7f0f9a479ebc68d97a6eb92cc5

Фотографий готового печенья с глазурью, к сожалению, нет.

 

P1160169@7e366b7a4a654c1ca4464c71b9ac2b49

 

 

300г муки

100г сахара

2ч.л. специи для пипаркукас

1ч.л. разрыхлителя

2ст.л. какао

1 яйцо

200г масла или маргарина для выпечки

125г сахарной пудры

2 – 3ст.л. лимонного сока

 

 

 

понедельник, 23 июня 2014 г.

Лучшие маффины с ягодами.

P1160515

 

P1160518

 

P1160496

2 стакана муки
1,5ч.л. разрыхлителя теста
1/2ч.л. соли
110гр. масла
1 стакан сахара
2 крупных яйца
2ч.л экстракта ванили
1/2 стакана молока
2 стакана ягод черники/ голубики

Крошка:

4ст.л. сахара
1ст.л. муки
2ч.л. растительного масла без запаха.
По желанию 1/8 ч.л. корицы

 

вторник, 18 марта 2014 г.

Печенье «Пальцы ведьмы».

 

Pecenje Palci vedmi

 

Pecenje Palci vedmi

 

P1150921

 

Масло сливочное или маргарин для выпечки 150г

Сахар 2/3 стакана

Яйцо – 1шт

Мука 1,5 стакана

Разрыхлитель – 1ч.л.

Соль – 1/4ч.л.

Ванильный сахар

Миндальные орехи

 

 

 

 

 

воскресенье, 16 марта 2014 г.

Кекс с кокосовой меренгой (Coconut Macaroon Ring)

Keks s kokosovoj merengoj

 

Keks s kokosovoj merengoj

 

Keks s kokosovoj merengoj

 

P1160110@61f11366d3a349eba4c39df5e28506f8

Кекс:
175 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры
1/2 ст. сахара
4 желтка
1 ч.л. ванилина
1 3/4 ст. муки
2,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2/3 ст. молока
Клюквенный, малиновый (или любой другой) джем
Кокосовая меренга:
4 белка
1/2 ст. сахара
1/4 ч.л. миндальной эссенции (не добавляла)
3/4 ст. кокосовой стружки

понедельник, 30 декабря 2013 г.

Мягкое печенье Пипаркукас (перцовое печенье).

Mjagkoe pechenje piparkukas

Первый вариант перцового печенья ищем тут

 

P1110595

 

Мед и сироп – 400г

Сахар – 100г

Сливочное масло – 100г

Яйца-2шт

Мука – 400г

Дрожжи прессованные – 25г (6г сухих)

 

 

 

 

 

 


P1070311

 

 

Специи: по 3 щепотки

Кардамон

Перец

Гвоздика

Корица

Кориандр

Мускатный орех (1/3шт)

 

 

 

 

 

 

воскресенье, 22 декабря 2013 г.

Ленивые сырники.

P1140858

 

P1140857

 

 

P1140851

250г творога

2 яйца

2ст.л. сметаны

2ст.л. муки

2ст.л. сахара

Лимонная цедра или изюм

 

 

 

 

 

 

 

 

 

четверг, 26 сентября 2013 г.

Чизкейк с белым шоколадом.

Cheesecake s belim shokoladom

 

Cheesecake s belim shokoladom

 

P1100387 (1024x768)

 

150г песочного печенья (Selga)

3ст.л. сливочного масла

3 яйца

35г сахара

700г греческого йогурта

200г белого шоколада

 

 

 

 

 

 

 

 

вторник, 24 сентября 2013 г.

Чизкейк сливочный. (Сырный пирог)

Cheesecake slivocnij

 

Cheesecake slivocnij

Попытка Nr 2.

 

Cheesecake slivocnij

С именинником, на его 6 лет.

Cheesecake slivocnij

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Печенье песочное (Selga) – 1

пачка (~200г)

Сахар – 4ст.л.+ 200г

Ванильный сахар

Сливочное масло – 100г

Свежий сыр/ сливочный сыр/ Маскарпоне/ Kārums svaigais siers/ Krem bonjour – 3 пачки (~600г)

Сливки 35% - 200мл.

Яйца – 3шт

 

 

 

понедельник, 23 сентября 2013 г.

Чизкейк. (Сырный пирог)

Cheesecake

 

Cheesecake

Попытка Nr1.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Печенье песочное (Selga) – 1 пачка (~200г)

Сахар – 4ст.л.+ 200г

Ванильный сахар

Сливочное масло – 100г

Свежий сыр/ сливочный сыр/ Маскарпоне/ Kārums svaigais siers/ Krem bonjour – 3 пачки (~600г)

Мука – 3ст.л.

Сметана – 2ст.л.

Яйца – 3 – 4шт

 

 

 

пятница, 24 мая 2013 г.

Торт Укус пчелы – Bienenstich.

Tort Ukus pcheli

Самый популярный тортик немецкой кухни.

 

P1120430

 

3 яйца
125 гр.сахара
125 гр.муки
2ч.л. разрыхлителя
100 гр миндаля листочками,
2-3 ст.л. жидкого меда или карамельного сиропа

400мл сливок

Paradiescreme Vanille – пудинг, который не надо варить (я его не нашла, взяла свежий сыр и сахар)

 

 

 

среда, 10 апреля 2013 г.

Расстегаи с курицей и грибами.

P1120429

 

P1120423

 

P1120414

 

Дрожжевое тесто ~ 600г (использовала тесто для пиццы за 10 минут)

1 куриная грудка (снять мясо и нарезать небольшими кубиками)
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
200 г любых грибов
Соль, перец, зелень

 

 

 

 

 

понедельник, 8 апреля 2013 г.

Апельсиновые маффины.

Apelsinovie maffini

 

Apelsinovie maffini

 

P1120517

 

1 апельсин

150 г сахара

2 ч.л. ванильного сахара

150 г сливочного масла или маргарина

3 яйца

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

200-250 г муки

 

 

 

 

 

суббота, 6 апреля 2013 г.

Шоколадный торт с мандаринами.

P1110745

 

P1110746

 

P1110710

Бисквит:

Шоколад горький 70% - 200г

Сметана – 200г

Масло (Ги) – 150мл

Коричневый сахар – 100г

3 яйца

Мука – 5ст.л.

Крем:

Сыр Маскарпоне (любой свежий сыр) – 250г

Сметана – 150г

Сахарная пудра – 2ст.л.

Сак 1 мандарина

Сок ½ лимона

Декор:

Мандарины – 1кг

Желейная заливка для тортов.