Мясо с грибами, запеченные в «рукаве».

 

 

У меня было приблизительно

500г свинины

300г отваренных грибов

2 зубчика чеснока

Пучок петрушки

2 веточки мяты

Щепотка розмарина

Горсть красной смородины

Соль, перец.

Мясо порезать на кусочки 2х2см, чеснок мелко порезать, отделить листики мяты. Мяту и петрушку порвать руками. Все компоненты перемешать, посолить, поперчить и уложить в кулек для запекания (рукав). Поставить в холодную духовку. Выпекать при 190 градусах С 60 минут.

Приятного аппетита!

Салат из клубники и голубого сыра.

 

40г листьев салата

8 – 10 клубничин

Кунжут

50 – 60г сыра с плесенью

Для заправки

1ст.л. соевого соуса

1ч.л. меда

1ч.л. бальзамико (1 – 2 пшика)

1ст.л. оливкового масла

Сок ½ лайма

 

Торт «Ангел во плоти».

 

 

 

 

 

Для бисквита:
50г черного шоколада
0,5 стакана грецких орехов
4 яйца
6 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
1ч.л. разрыхлителя для теста
ванилин
Для крема:
0,5 л сливок 33%
300 г замороженной или свежей клубники
20 г желатина
2 упаковки свежего сыра (Маскарпоне, Альметте, Карумс)
6 ст.л. сахара

Для сиропа:

2ст.л. сахара

0.5стак воды

Ломтик лимона/ лайма

+/- коньяк.

 

Варенье Смородиново – малиновое.

 

Смесь смородины и малины – 1кг

Сахар – 1кг

 

Очень полезное варенье, но просто так, ложкой, его не поешь, очень много косточек, по этому оставим его до зимы и будем поить домашних профилактическим чаем. Ягод берите столько, сколько считаете нужным, даже в малой доле малина отдает свой волшебный аромат всему варенью. У меня ~ на 1кг красной смородины – 300г малины было. Тщательно перебрать малину! Засыпать ягоду сахаром и оставить на 10 минут, затем поставить на огонь и варить, помешивая, после закипания 5- 7 минут. Пену снимаем! Банки обрабатывала паром в пароварке в течение 10 минут, затем перелила варенье, закрыла крышками, накрыла плотной тканью, чтобы остывало равномерно и оставила на ночь. Храню варенье в чулане. Приятного чаепития!

Тосканский салат.

 

 

 

Чиабата (хлеб) -1шт

Помидоры -5шт

Оливковое масло -1ст.л.

Базилик

Петрушка

Душица

Бальзамический уксус

Соль, перец

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Куриные крылышки N2.

 

 

 

 Тут первый вариант приготовления куриных крылышек.

 

 

Крылышки – 1кг

2ст.л. томатной пасты

1ст.л. майонеза

1ст.л. меда

Чили перчик – 0.5 - 1см

Щепотка орегано (душица, raudene)

Щепотка базилика

Соль, перец.

 

 

 

 

 

Клубничное варенье с белым шоколадом.

 

 

Клубника – 1кг

Желирующий сахар (2:1) – 500г

Сок ½ лимона

Белый шоколад – 100г